Tarte au citron meringuée
Une pâte sablée croustillante, une crème au citron soyeuse et une meringue italienne dorée au chalumeau. L’équilibre parfait entre acidité et douceur.
Cuisine & pâtisserie
Des recettes que je refais pour de vrai, avec les quantités exactes, les photos des étapes et les petites astuces qui évitent les ratés.
Tarte aux fraises, crème diplomate vanille
Une pâte sucrée fine et sablée, une crème diplomate à la vanille légère comme un nuage et des fraises en rosace : ma tarte préférée, expliquée pas à pas.